铁观音,也叫铁观音茶,是中国传统名茶之一,属于乌龙茶的一种。它产自中国福建省的福州市、泉州市等地,是福建省传统的名茶品种之一。
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铁观音的名字源自于一个传说。相传清代,福建省福州市郊区的一个庵堂前有一棵大茶树,树旁有一个庙,寺庙主神为观音菩萨。当地一位农夫每天都会在庙前焚香祭拜观音菩萨。有一天,他梦见观音菩萨告诉他在山坡上有一棵茶树,可以拯救村民于水深火热之中。农夫醒来后按照梦境的指示找到了那棵茶树,他采摘了茶叶回家制作成茶汤,给村民饮用后,村子里的疾病开始奇迹般地消失了。从此以后,这种茶叶就被称为“铁观音”。