中国的四大毛尖茶分别是黄山毛峰、太平猴魁、君山银针和岩茶。以下是对每种茶的详细介绍：
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1. 黄山毛峰（Huángshān Máofēng）： 黄山毛峰是产于中国安徽省黄山地区的一种绿茶，被认为是中国十大名茶之一。它的名字来源于茶叶的形状和产地。黄山毛峰的茶叶嫩绿、匀直，茶汤呈明亮的黄绿色，具有清香、鲜爽的特点。
2. 太平猴魁（Tàipíng Hóukuí）： 太平猴魁是产于安徽省太平县的一种绿茶。它的名字中，“太平”指的是产地，而“猴魁”则来源于茶树的形状，有时被形容为猴子手臂般的细长。太平猴魁的茶叶形态修长，叶尖微卷，呈现出鲜明的绿色。茶汤清澈，带有豆香和花香的味道。
3. 君山银针（Jūnshān Yínzhēn）： 君山银针产于中国湖南省岳阳市君山区。它是一种白茶，与绿茶不同，白茶通常是以嫩芽为主要原料制成的。君山银针的茶叶由嫩芽组成，呈现出银白色，因此得名“银针”。它具有柔和的味道和淡雅的香气，是白茶中的珍品。
4. 岩茶（Yánchá）： 岩茶是产于中国福建省武夷山一带的一种乌龙茶。它的名字来源于茶叶的产地，武夷山地区多岩石，这种茶受到岩石的影响，呈现出独特的岩韵。岩茶的茶叶形态扭曲不均匀，呈现出红褐色，茶汤颜色橙黄，带有独特的岩韵和花果香气。
总结：