铁观音属于乌龙茶，是一种半发酵茶。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。铁观音的制作工艺复杂，包括采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤。
铁观音的茶性偏凉，适合夏季饮用，能够清热解暑，生津止渴。但是，对于体质偏寒的人来说，过量饮用可能会导致胃部不适。因此，饮用铁观音时需要根据个人体质适量饮用。
案例：小王是一个办公室白领，夏季天气炎热，他每天都会泡一杯铁观音来解暑。刚开始，他觉得铁观音的清香和凉爽非常适合夏季饮用，但是连续喝了几天后，他开始感到胃部不适，甚至出现了轻微的腹泻。经过咨询医生，他了解到自己的体质偏寒，过量饮用凉性的铁观音导致了胃部不适。于是，他减少了铁观音的饮用量，并搭配了一些温性的食物，胃部不适的症状逐渐消失了。