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煮茶是一种古老的饮茶方式，它可以使茶叶中的物质充分释放，口感更加醇厚。适合煮着喝的茶叶主要是那些耐泡、口感醇厚的茶类，以下是一些具体分析和案例：

一、普洱茶

普洱茶是云南省特产的一种独特茶类，以其独特的发酵工艺和陈年潜力而闻名。普洱茶分为生普和熟普两种，都适合煮着喝。

案例：云南古树普洱茶

煮饮方法：将普洱茶块或散茶放入茶壶中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火煮5-10分钟，期间可适当调整火候。煮好的普洱茶色泽红亮，口感醇厚，回甘悠长。