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泡铁观音的正确方法如下：

1. 选择合适的茶具：泡铁观音最好使用紫砂壶或瓷壶，因为这些材质的壶能够更好地保持茶汤的温度和香气。同时，使用白瓷杯或玻璃杯来品茶，可以更好地欣赏茶汤的颜色和清澈度。

2. 温壶烫杯：在泡茶之前，先用热水将茶壶和茶杯烫一遍，这样可以提高茶具的温度，有利于茶叶香气的散发。

3. 茶叶用量：一般来说，每100毫升水使用3-5克的铁观音茶叶。可以根据个人口味调整茶叶的用量。

4. 水温控制：铁观音属于半发酵茶，适宜用90-95℃的热水冲泡。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分，过低的水温则无法充分提取茶叶的香气和味道。

5. 冲泡时间：第一泡的时间约为15-20秒，之后每泡增加5-10秒。可以根据茶叶的展开情况和个人口味调整冲泡时间。

6. 冲泡次数：铁观音茶叶耐泡，一般可以冲泡7-8次。随着冲泡次数的增加，茶汤的味道会逐渐变淡，但香气依然存在。

7. 品茶：在品茶时，先闻茶香，再观茶色，最后品尝茶汤的味道。铁观音的香气独特，有兰花香或果香，茶汤呈金黄色，口感醇厚回甘。

案例：

假设你有一壶250毫升的水，准备泡铁观音。首先，你选择了一个紫砂壶和一个白瓷杯。你用热水将紫砂壶和白瓷杯烫了一遍，然后放入7.5-12.5克的铁观音茶叶（根据个人口味调整）。接着，你烧开一壶水，待水温降至90-95℃时，倒入紫砂壶中，覆盖茶叶。第一泡你等待了15-20秒，然后将茶汤倒入白瓷杯中。你先闻了闻茶香，发现有淡淡的兰花香，然后观察茶汤的颜色，呈金黄色，非常清澈。最后，你品尝了茶汤，口感醇厚，回甘明显。你继续冲泡了7-8次，每次增加5-10秒的冲泡时间，直到茶汤的味道变淡，但香气依然存在。