铁观音，作为中国十大名茶之一，产自福建省安溪县。安溪县位于福建省东南部，隶属于泉州市，被誉为“中国茶都”。这里地处亚热带，气候温和湿润，雨量充沛，山地丘陵起伏，土壤肥沃，具有得天独厚的自然条件，非常适合茶树的生长。
安溪铁观音的制作技艺源于明朝，已有几百年的历史。据传说，安溪当地一位名叫观音的姑娘，因得到观音菩萨的启示，将神奇的茶树移植家中，精心培育，制成茶叶，具有神奇的药效。后来，这种茶叶便以“铁观音”命名，逐渐成为我国著名的乌龙茶品种。
铁观音的产地主要分布在安溪县的西坪、大坪、蓝田、祥华等乡镇。这些地方的茶叶品质各具特色，以下是几个典型的例子：