正山小种（Lapsang Souchong）是一种红茶，起源于中国福建省武夷山地区。红茶属于发酵茶的茶类，与绿茶相比，它的加工过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘干。红茶的特点是茶叶颜色呈红褐色，口感醇厚，带有特有的红茶香气。
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正山小种红茶的特殊之处在于它的独特加工方法。在制作正山小种红茶时，茶叶在火炉上进行烟熏处理，这是一种传统的加工方法。在烟熏过程中，茶叶被放置在松木火炉上，吸收了独特的烟熏味道，赋予了茶叶独特的口感和香气。这种独特的烟熏处理使得正山小种红茶具有独特的烟熏味，成为其与其他红茶品种区分开来的特点。
正山小种红茶因其独特的烟熏味道和深红色茶汤而受到茶叶爱好者的喜爱。它通常具有浓郁的木炭、松木和烟熏的香气，口感醇厚，带有独特的烟熏味和甜味。
总结：
总的来说，正山小种是一种特殊的红茶，具有独特的烟熏味道，是中国茶文化中的一颗璀璨明珠。