铁观音是一种著名的中国乌龙茶，产于福建省武夷山一带。它是中国茶文化中的经典之一，也是世界上最有名的乌龙茶之一。铁观音的名字来源于一位贵族赏识这种茶的故事，传说他因重病得以康复，于是赐予这种茶“铁观音”的美名。
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铁观音属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。制作铁观音的茶叶通常经过摘叶、晾凉、摇青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。这个过程赋予了铁观音独特的特点，使其具有花香、果香和矿物质的味道，同时保留了茶叶的绿茶清香和红茶的甜度。
在9月份，正值铁观音的茶叶采摘季节。这个时候采摘的茶叶嫩绿鲜嫩，品质较高。铁观音茶叶的特点在于其叶片扁平、肉厚，呈深绿或者暗绿色，汤色橙黄明亮，具有特殊的花香和果香气息，口感醇厚，回甘持久。
铁观音在冲泡时，建议使用高温瓷器或玻璃器具，水温约为95℃。每克茶叶可以冲泡3-5次，随着冲泡次数增加，茶汤的味道也会有所变化，是一种非常适合反复冲泡品味的茶。
总结：
总的来说，铁观音是一种口感独特、香气浓郁的乌龙茶，常常受到茶友的喜爱。