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白牡丹白茶属于中国的六大茶类之一的白茶类。白茶是一种最接近自然状态、加工工艺最简单的茶叶，其特点是采摘后不经炒制和发酵，仅经过萎凋和干燥两个基本工艺。下面将详细说明白牡丹白茶的特点、分类以及相关案例。

一、白牡丹白茶的起源与特点

白牡丹白茶起源于中国福建省的福鼎市，最早可追溯至唐代。它的名称来源于茶叶外形与白牡丹花相似，故得名。白牡丹白茶的特点如下：

1. 外形：茶叶呈卷曲状，色泽银白，茸毛披覆，形如白牡丹花。

2. 汤色：呈淡黄色，清澈明亮。

3. 香气：具有独特的清幽香气，带有淡淡的花香。

4. 口感：滋味清甜，鲜爽回甘。

5. 茶叶成分：白牡丹白茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等保健功能。

二、白牡丹白茶的分类

根据采摘的嫩度和制作工艺，白牡丹白茶可分为以下几种：

1. 福鼎白牡丹：采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，经过萎凋和干燥工艺制作而成。

2. 贡眉白牡丹：采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，经过萎凋、揉捻和干燥工艺制作而成。

3. 寿眉白牡丹：采摘较老的茶叶，经过萎凋、揉捻和干燥工艺制作而成。

三、案例

以下是一个关于白牡丹白茶的经典案例：

1. 产地：福建省福鼎市

2. 品种：福鼎白牡丹

3. 采摘时间：春季

4. 制作工艺：采摘后的茶叶经过萎凋、干燥工艺制作而成。

5. 品饮体验：茶汤色泽淡黄，香气清幽，口感鲜爽回甘，具有独特的花香。

6. 保健功效：白牡丹白茶具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等保健功能。

总之，白牡丹白茶作为中国六大茶类之一的白茶，以其独特的香气、口感和保健功效受到茶友们的喜爱。了解其起源、特点、分类和案例，有助于更好地欣赏和品味这一珍贵的茶叶。