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铁观音茶是中国乌龙茶的一种，以其独特的香气和口感闻名于世。铁观音茶的泡制方法相对讲究，下面将详细介绍其泡制步骤，并附上一个具体的案例。

泡制工具与材料

• 茶叶：选择品质优良的铁观音茶叶。
• 茶具：建议使用紫砂壶或白瓷盖碗，因为这两种材质能更好地展现铁观音的香气。
• 水：建议使用山泉水或过滤后的纯净水，避免使用含氯量高的自来水。
• 温度计（可选）：用于测量水温，铁观音适宜的冲泡水温为95℃至100℃之间。

泡制步骤

1. 预热茶具：先用热水将茶具预热一遍，这样可以保持茶汤的温度，同时也有助于茶叶的舒展。
2. 投茶：根据个人口味和茶具大小，一般每150毫升水使用3克左右的茶叶。将茶叶放入茶具中。
3. 洗茶：用热水快速冲洗茶叶一次，这一步主要是为了去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时唤醒茶叶。洗茶的时间不宜过长，大约5秒即可。
4. 正式冲泡：将热水倒入茶具中，注意控制水温和注水速度。第一次冲泡时间约为15秒，之后每次冲泡时间可适当延长几秒钟。
5. 分茶：将泡好的茶水分到各个小杯中，尽量做到均匀分配。
6. 品饮：先闻香，再观色，最后品尝。铁观音茶的特点是香气高长，滋味醇厚，回甘持久。

案例

假设你准备泡一杯铁观音茶，以下是具体的操作步骤：

• 准备阶段：选择一款品质较好的铁观音茶叶，准备好一只容量约150毫升的白瓷盖碗，以及一个温度计。
• 预热茶具：用沸水将盖碗内外都烫一遍，然后倒掉。
• 投茶：取3克铁观音茶叶放入盖碗中。
• 洗茶：用沸水快速冲洗茶叶一次，时间控制在5秒左右，然后迅速倒掉。
• 正式冲泡：再次注入沸水，这次让茶叶浸泡15秒后，将茶水倒入公道杯中。
• 分茶：将茶水分到几个小杯中，确保每一杯的茶汤浓度一致。
• 品饮：先闻茶香，再细细品味茶汤的味道，感受铁观音茶的独特魅力。

通过上述步骤，你可以享受到一杯香气四溢、味道醇厚的铁观音茶。希望这个详细的指南对你有所帮助！