铁观音是一种著名的中国乌龙茶，也是中国传统茶文化的代表之一。关于铁观音的起源和历史，有一个传说可以追溯到18世纪。以下是铁观音的历史典故：
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**清乾隆年间的故事：**
相传，清乾隆年间，福建省泉州市安溪县的一个贫苦茶农，在山中发现了一株异常茂盛的茶树。每次采摘，这棵茶树总能制作出色香味俱佳的茶叶。这位茶农决定将其献给皇帝，以示他的忠诚。他采摘了茶叶，制作成茶，然后长途跋涉地来到皇宫。
在途中，他疲惫不堪，在一个寺庙休息时，他将采摘的茶叶放在庙里，继续休息。不幸的是，他在寺庙内睡着了。当他醒来时，茶叶已经枯萎了，看起来毫无价值。茶农感到绝望，但他仍然决定将这些茶叶献给皇帝，表达他的诚意。
茶叶被送到皇宫后，乾隆皇帝亲自尝试了这种茶。令人惊讶的是，即使是枯萎了的茶叶，在泡水后也展现出了非常独特的香气和味道。皇帝对这种茶赞不绝口，问及茶的名字，茶农回答说：“这是一种观音菩萨的茶”，因为他在茶树旁边找到了一个观音菩萨的小庙。于是，这种茶就得名“铁观音”。
**铁观音的特点：**
铁观音茶叶为半发酵茶，具有特殊的制作工艺。它的茶叶形状紧结，色泽墨绿，有铁锈般的红褐斑点，叶片厚重，质感饱满。铁观音茶汤橙黄明亮，香气浓郁，带有兰花香，入口后回甘，带有特有的岩韵，被誉为“岩茶之王”。
总结：
铁观音因其特殊的制作工艺和独特的风味，备受茶友喜爱，也成为中国茶文化中的一颗璀璨明珠。