铁观音是一种中国传统的乌龙茶，不属于红茶或绿茶。乌龙茶（Oolong tea）是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它的制作过程包括采摘、萎凋、拼揉、发酵、炒制和烘焙等步骤。与绿茶相比，乌龙茶的发酵程度更高，因此它具有独特的口感和香气。
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铁观音乌龙茶产于中国福建省，是其中一种著名的乌龙茶品种。它的名字来源于一个传说，说是茶农在寺庙旁边发现了一尊铁像，每天都会有奇异的香气从铁像旁边飘出，茶农因此在铁像下开辟茶园，采摘的茶叶制成的茶就被称为“铁观音”。
总结：
铁观音乌龙茶具有特殊的花果香气和甘甜味道，同时也有独特的矿物质味道，使得它备受茶叶爱好者喜爱。茶叶外形条索紧结，呈青褐色，冲泡后叶底呈红黄色。铁观音茶叶可以重复冲泡多次，每次冲泡都能保持其独特的风味。