铁观音是中国传统的名茶，属于乌龙茶（Oolong tea）的一种。乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一类半发酵茶，茶叶的制作工艺介于绿茶和红茶之间，因此既具有绿茶的清香和红茶的浓郁，被誉为"半绿半红"茶。
本文文章目录
铁观音产于中国福建省武夷山地区，是武夷岩茶（岩茶是生长在岩石缝隙中的茶树，由于受到岩石的独特气候和土壤的影响，茶叶具有特殊的岩韵）的代表之一。铁观音的名字来源于一位贵妇人在参观武夷山时，被这种茶的香气所吸引，她随即跪拜在茶树前，于是这款茶得名"铁观音"。
铁观音茶叶外形紧结、卷曲，色泽墨绿，叶片厚实。其特点是汤色橙黄明亮，香气浓郁，带有花香和水果香，滋味醇厚，带有一丝甜味，回甘持久。铁观音的产区气候湿润，土壤肥沃，这些因素都为铁观音茶的品质提供了良好的环境。
总结：
铁观音被认为是中国传统名茶中的佼佼者，也是乌龙茶中的代表之一。它的独特风味和历史传承使得它备受茶友喜爱。在冲泡时，通常使用高温水，冲泡时间短暂，以保持茶叶的原汁原味。