"清香型特级铁观音"通常是指一种高品质的中国乌龙茶，也是中国传统茶叶中的一种。铁观音茶属于乌龙茶类，产于中国福建省，是中国传统名茶之一。它得名于一位贵妃喝过此茶后，赞不绝口，称之为"铁观音"，意为坚贞不屈。
本文文章目录
- 茶叶外观： - 形状： 铁观音茶叶通常卷曲成球状，有时也会呈现扁平条形。 - 颜色： 茶叶呈暗绿色，泡水后叶底呈现明亮的绿黄色。 - 芽头
- 茶叶性质： - 香气： 清香型特级铁观音的特点之一就是它的清香，茶叶带有花香和水果香，香气纯正。 - 味道： 味道醇厚，带有典型的乌龙茶味，同时也有独特的甜度和蜜香味。 - 茶底
- 茶叶制作过程
- 泡茶方法： - 水温
- 总结
茶叶外观： - 形状： 铁观音茶叶通常卷曲成球状，有时也会呈现扁平条形。 - 颜色： 茶叶呈暗绿色，泡水后叶底呈现明亮的绿黄色。 - 芽头 优质的铁观音茶叶通常带有金黄色的芽头，这是制作过程中发酵适中的标志。
茶叶性质： - 香气： 清香型特级铁观音的特点之一就是它的清香，茶叶带有花香和水果香，香气纯正。 - 味道： 味道醇厚，带有典型的乌龙茶味，同时也有独特的甜度和蜜香味。 - 茶底 茶汤呈现明亮的橙黄色，清澈明亮。
茶叶制作过程 1. 采摘： 采摘新鲜嫩叶，通常选择在清晨露水消失之前采摘，确保茶叶的新鲜度。 2. 晾凋： 将采摘下来的茶叶在阴凉通风的地方晾晒，使其失去一部分水分，茶叶变软，便于后续的揉捻。 3. 揉捻： 茶叶经过揉捻，形成特有的外形。揉捻也有助于激发茶叶内部的化学变化。 4. 发酵： 铁观音是半发酵茶，这意味着茶叶的发酵程度相对较低，介于绿茶和红茶之间。发酵的程度会影响茶叶的颜色、香气和口感。 5. 烘焙： 发酵后的茶叶需要烘焙，以止住发酵过程，保持茶叶的新鲜度和香气。
泡茶方法： - 水温 推荐使用约90°C的热水，过热的水温可能破坏茶叶的嫩叶，影响口感。 - 茶叶用量： 每次泡茶通常使用2-3克的铁观音茶叶。 - 冲泡时间： 初次冲泡时间约为20秒，随后的冲泡时间逐渐延长，根据个人口味调整。
总结：
清香型特级铁观音因其独特的香气和口感而备受喜爱，也是茶道中的经典之作。在品茶时，你可以品味它的香气，感受茶汤在口中的醇厚滋味，享受茶叶带来的舌尖上的芬芳。