《铁观音国家标准》（GB/T 19598-2009）是由国家标准化管理委员会发布的关于铁观音茶的国家标准，该标准自2010年4月1日起实施。此标准详细规定了铁观音茶的定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。下面将对这些内容进行详细的解释，并附上一些案例。
一、定义与分类
定义： 铁观音茶是一种半发酵茶，属于乌龙茶类，以其独特的兰花香和甘甜口感著称。铁观音茶主要产于福建省安溪县，其品质特征包括色泽砂绿带黄、香气高长持久、滋味醇厚甘鲜等。
分类： 根据加工工艺的不同，铁观音可以分为清香型和浓香型两大类。清香型铁观音香气清雅，口感清爽；浓香型铁观音香气浓郁，口感醇厚。
二、要求
感官指标：
理化指标：
- 水分含量≤7.0%
- 粉末含量≤1.0%
- 总灰分≤6.5%
三、试验方法
感官指标的检测通常需要通过专业的评茶师进行品鉴，而理化指标则可以通过实验室设备进行精确测量。
四、检验规则
产品出厂前必须经过严格的检验，确保符合国家标准的各项要求。检验项目包括但不限于感官指标、水分含量、粉末含量等。
五、标志、包装、运输和贮存
- 标志：产品外包装应清晰标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
- 包装：采用防潮、防氧化材料进行包装，以保证茶叶品质。
- 运输：避免阳光直射和雨淋，保持运输过程中的干燥环境。
- 贮存：应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免异味污染。
六、案例分析
假设某品牌铁观音茶在市场销售中被发现不符合国家标准中的某些要求，比如水分含量超标，则该品牌可能面临以下几种情况：
- 被要求召回不合格产品；
- 需要改进生产工艺，确保产品质量达标；
- 可能会受到相关监管部门的处罚。
通过上述案例可以看出，遵守国家标准对于保障消费者权益、维护品牌形象具有重要意义。
以上是对《铁观音国家标准》（GB/T 19598-2009）的详细介绍，希望对您有所帮助。