铁观音确实是属于乌龙茶的一种。乌龙茶，又称青茶，是中国六大茶类之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。乌龙茶的制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等多个步骤，其中做青是乌龙茶特有的工艺，通过摇青和晾青使茶叶部分发酵，形成乌龙茶独特的香气和口感。
铁观音，原产于福建省安溪县，是中国十大名茶之一，也是乌龙茶中的代表性品种。铁观音的名字来源于一个传说，相传清朝时期，安溪有一位农民在观音岩下发现了一株茶树，采摘后制成的茶叶香气浓郁，滋味醇厚，因此命名为“铁观音”。
铁观音的特点是茶汤色泽金黄，香气馥郁，有兰花香、桂花香等多种香气，滋味醇厚回甘，叶底肥厚软亮。铁观音的制作工艺也非常讲究，包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等多个步骤，其中烘焙是铁观音制作的关键步骤，通过多次烘焙，使茶叶的香气更加浓郁，滋味更加醇厚。
铁观音不仅在中国享有盛誉，也在国际上有着广泛的影响力。例如，2010年上海世博会期间，铁观音作为中国的名茶之一，受到了国内外游客的喜爱。此外，铁观音还被多次作为国礼赠送给外国领导人，展示了中国茶文化的魅力。
总之，铁观音作为乌龙茶的代表，以其独特的香气和口感，赢得了广大茶友的喜爱，也成为了中国茶文化的重要组成部分。