感德怡芳铁观音是中国著名的乌龙茶之一，产于福建省安溪县感德镇。它以其独特的香气、优异的品质和丰富的营养价值而闻名于世。以下是对感德怡芳铁观音的详细介绍，包括其历史、制作工艺、品质特点以及相关案例。
一、历史背景 感德怡芳铁观音起源于清朝雍正年间，距今已有300多年的历史。据传，当地茶农发现一株奇异的茶树，其叶色翠绿、香气浓郁，经过精心制作后，饮之令人心旷神怡。茶农将这株茶树移植家中，精心培育，逐渐形成了感德怡芳铁观音这一独特的茶叶品种。
二、制作工艺 感德怡芳铁观音的制作工艺非常讲究，分为采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。
- 采摘：选择茶树新长出的嫩芽，以一芽二叶或一芽三叶为佳。
- 晒青：将采摘的茶叶摊放在阳光下，晒至半干。
- 摇青：将晒青后的茶叶放入摇青机中，使茶叶互相摩擦，促使水分蒸发，茶叶逐渐卷曲。
- 炒青：将摇青后的茶叶放入炒青机中，以高温破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。
- 揉捻：将炒青后的茶叶进行揉捻，使其形成卷曲的条索状。
- 烘焙：将揉捻后的茶叶进行烘焙，使其水分进一步蒸发，茶叶逐渐干燥。
三、品质特点 感德怡芳铁观音具有以下品质特点：
- 外观：茶叶条索紧结、色泽翠绿、匀长卷曲。
- 香气：香气浓郁、持久，具有独特的“观音韵”。
- 汤色：汤色金黄、清澈明亮。
- 口感：口感醇厚、回甘持久，具有独特的“观音韵”。
- 营养价值：富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分。
案例： 有一位名叫王先生的茶友，他品尝了感德怡芳铁观音后，对其品质赞不绝口。王先生表示，这款茶叶香气浓郁、口感醇厚，喝上一口，仿佛置身于茶香四溢的森林之中。同时，他发现长期饮用感德怡芳铁观音，不仅能提神醒脑，还能改善肠胃功能，对身体健康大有裨益。
四、市场现状 感德怡芳铁观音因其优异的品质，深受消费者喜爱，市场供不应求。近年来，随着茶叶市场的竞争加剧，感德怡芳铁观音的产量逐渐扩大，但仍保持其传统的制作工艺，以确保茶叶的品质。
总之，感德怡芳铁观音作为中国乌龙茶的代表之一，以其独特的品质和丰富的营养价值，受到了广泛的好评。在茶叶市场上，它具有很高的知名度和竞争力。