黄茶是中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺而闻名，这种工艺使得茶叶在干燥前经过一段时间的湿热处理，从而形成特有的黄色和独特的口感。黄茶根据产地、采摘标准及加工工艺的不同，可以分为多个品种，下面详细介绍几种主要的黄茶品种及其特点：
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君山银针：产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛，是黄茶中的极品。君山银针选用春季一芽一叶初展的嫩芽制成，外形细长如针，色泽金黄光亮，香气清雅，滋味甘醇，汤色清澈明亮。
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蒙顶黄芽：来自四川省雅安市名山县蒙顶山，是四川黄茶的代表。蒙顶黄芽以清明前后采摘的一芽一叶为原料，经过杀青、揉捻、闷黄等工序制作而成。其特点是条索紧细，色泽黄绿，香气高长，滋味鲜爽。
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霍山黄芽：产于安徽省六安市霍山县，是一种历史悠久的黄茶。霍山黄芽选用当地特有的大别山茶树品种，采用传统手工技艺精心制作。成品茶形似雀舌，色泽黄绿油润，香气浓郁持久，滋味鲜美回甘。
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广东大叶青：虽然严格意义上不完全属于黄茶类别，但因其特殊的加工方法（包括轻微的发酵过程），有时也被归入广义的黄茶范畴。广东大叶青主要产于广东省韶关市仁化县丹霞山一带，以大叶种茶树为原料，具有独特的烟熏香和醇厚的口感。
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平阳黄汤：产自浙江省温州市平阳县，是一种较为少见的黄茶品种。平阳黄汤选用当地特有的小叶种茶树，通过特定的加工工艺，使茶叶呈现出独特的黄色泽和柔和的口感。
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雅安黄茶：除了前面提到的蒙顶黄芽外，雅安地区还有其他类型的黄茶产品，这些茶通常采用当地的中小叶种茶树，经过精细加工后展现出不同的风味特征。
以上就是一些典型的黄茶品种介绍，每一种都有其独特的风味和品质特点。由于黄茶相对较少见，因此对于很多茶友来说可能比较陌生，但它们各自拥有着丰富的文化内涵和历史价值。希望这些信息能够帮助您更好地了解中国黄茶的魅力所在。